Image default
Интересное

Побережье северной Шотландии: морской вкус и атмосфера виски

В древнем скандинавском городке Вик на севере Шотландии, известном своими неровными берегами, дождь частый гость

В древнем скандинавском городке Вик на севере Шотландии, известном своими неровными берегами, дождь частый гость. Океанские волны бурлят, чайки кружат в волнующемся небе. Внутри огромных складов винокурни Old Pulteney, которая существует уже 198 лет и славится своим морским виски, можно почувствовать, как соленый воздух воздействует на деревянные бочки, придавая напитку все большую глубину и сладко-соленый вкус.

Соленость морской воды также ощущается в отеле Links House, песчаниковом особняке с 15 номерами на берегу Шотландского моря. Это место, где Агата Кристи могла бы разместить одно из своих загадочных убийств, но с более изысканной едой и расслабленной атмосферой, напоминающей встречу с друзьями, любящими клетчатые одежды. Огромный камин, широкие окна и мансардные окна делают помещение светлым и просторным, даже в пасмурный день. В номерах есть отдельная кладовая для персонала с обилием безалкогольных напитков и шотландских лакомств в виде карамельных вафель Tannock.

В 19 веке рыболовство стало движущей силой этих прибрежных городов и привело к развитию винокуренных заводов. В Уике производили сельдь, которую называли "серебряными друзьями", и это стало началом для Old Pulteney, "жидкого золота", которым рыбаки освежались после тяжелой работы. Со временем рыболовство ушло на спад, но производство виски процветало, поднимаясь на волне мирового спроса, что привело к росту цен на редкие бутылки. (В октябре прошлого года на аукционе была продана особая распродажа 45-летнего Old Pulteney за 88 000 долларов, превышая его оценку.)

Именно такой спрос привел к возрождению так называемых "призрачных" винокуренных заводов, таких как Brora, который закрылся в 1983 году после более чем 160 лет работы. Ресторан Brora расположен всего в 25 минутах езды на север от Дорноха и вновь открылся в 2021 году. Медные котлы восстановлены и установлены под эффектной остроконечной крышей. Как и Old Pulteney, их виски не имеет характерного дыма, присущего другим шотландским сингл-мальтам, а излучает нотки океанских волн.

Источник

Tochno [CPL] RU

Похожие записи

Представлен пикап VGV VX7 на базе кроссовера

mmaxm

В Пекине прошла церемония открытия Олимпийских игр 2022 :: Олимпиада 2022 :: РБК Спорт

mmaxm

“Ливерпуль” сенсационно крупно проиграл “Брайтону” в матче чемпионата Англии :: Футбол :: РБК Спорт

mmaxm

Оставить комментарий